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/ 事業を知る |
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部門の仕事のやりがいについて
四季による変化を伝えることでお客様にも季節感を感じてもらえる部門です。
また、使用頻度の多い野菜やデザートになる果物を扱う農産部門は、松源の売場の入り口に配置しており、松源の印象を決める大切な役割を担っています。
販売数量も1番の部門でありお客様の求める商品がどの位置に陳列していくらで販売するのが喜んで頂けるか？？を日々追求しながら取り組むことが醍醐味です。
地産地消・食品ロスの取組などについて
○地元生産者との取り組み
①販売価格
②鮮度
お客様が野菜を購買するにあたって求めている事を実現させたい…そのために地元生産者との取り組みを行っています。
地元生産者より採れたての野菜が、直接松源物流センターに納品され、翌日松源の売り場に並びます。
これは、通常の仕入れよりも収穫から店舗に届く期間が短く、つまり鮮度のいい野菜となります。
そのような野菜は、お客様にも支持されており、販売点数も多くなっています。
そのための仕入れは→産直バイヤーが直接生産者とやりとりをして、松源の販売規格に賛同していただいている生産者さんが松源用に栽培してくれております。
また、フードロスの観点からも売り物になりにくい規格外の野菜も生産者より販売してもらいお惣菜に変身することもあります。
地産地消・食品ロスの取組などについて
○地元生産者との取り組み
①販売価格
②鮮度
お客様が野菜を購買するにあたって求めている事を実現させたい…そのために地元生産者との取り組みを行っています。
地元生産者より採れたての野菜が、直接松源物流センターに納品され、翌日松源の売り場に並びます。
これは、通常の仕入れよりも収穫から店舗に届く期間が短く、つまり鮮度のいい野菜となります。
そのような野菜は、お客様にも支持されており、販売点数も多くなっています。
そのための仕入れは→産直バイヤーが直接生産者とやりとりをして、松源の販売規格に賛同していただいている生産者さんが松源用に栽培してくれております。
また、フードロスの観点からも売り物になりにくい規格外の野菜も生産者より販売してもらいお惣菜に変身することもあります。
